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螺螄粉，這碗自帶 “話題” 的美食，憑借獨特風味在餐飲界掀起熱潮，那熱衷于它的受眾人群究竟有哪些呢？
年輕上班族絕對是主力軍。忙碌一天后，他們急需一份能刺激味蕾、驅散疲憊的食物。螺螄粉熱辣鮮香，酸、辣、鮮、爽、燙一應俱全，嗦上一碗，壓力瞬間釋放。寫字樓周邊的螺螄粉店，每到飯點常常座無虛席，這些職場人一邊大快朵頤，一邊分享著工作趣事，對他們而言，螺螄粉是便捷又美味的能量補給站。
學生群體更是愛得瘋狂。大學校園里，螺螄粉店門口常常排起長隊。無論是剛下課饑腸轆轆的大學生，還是熬夜復習、打游戲后急需 “續命” 的同學，螺螄粉都是不二之選。宿舍聚餐、夜宵時刻，幾個人圍坐在一起，伴著螺螄粉的香氣談天說地，價格親民又美味，完美契合學生的消費需求與社交場景。
美食愛好者也對螺螄粉情有獨鐘。他們熱衷于探索新奇口味，追求舌尖上的極致體驗。螺螄粉獨特的 “臭” 味，源自發酵的酸筍，初聞勸退，再嘗卻欲罷不能，這種反轉魅力深深吸引著他們。他們會在社交媒體上分享探店攻略，交流哪家螺螄粉最正宗，成為傳播螺螄粉文化的中堅力量。
還有漂泊在外的游子，螺螄粉承載著家鄉的味道。身處異鄉，一碗熟悉的螺螄粉能慰藉思鄉之情，讓他們找到歸屬感。
總而言之，螺螄粉受眾廣泛，做這門生意，只要抓住這些核心受眾的喜好，不愁沒市場。
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